مقرونة بالباشامل

الوصفة قد تبدو مستعصية للعديد منكم ، أعرف العديد من النسوة ربات البيوت اللواتي لا يستطعن طبخها أيضا لكن اليوم سنكتشف كم هو سهل طبخها ، و كم ستكون لذيذة حين نتذوق ما صنعت أيدينا و لتكن قاعدتنا الاولى دائما هي: متى منحنا ما نطبخ احساسنا، فسيمنحنا اللذة

المقادير: لشخصين اثنين

• رطل مقرونة

• رطل باشامل

• نفة ملح

• أربعة لترات ماء (يمكن استعمال ماء الحنفية)

• قليل من الزيت (أربعة ملاعق أكل كبيرة)

طريقة التحضير

• نغلي الماء (مضاف إليه قليل من الملح) فوق النار

• نضع فوق الماء قليلا من الزيت حتى يطفو فوقه ثم نرمي المقرونة

نصيحة: الحكمة من وضع الزيت هي حتى لا تلتصق المقرونة ببعضها فتعجّن

• متي أصبحت المقرونة جاهزة نقوم بتصفيتها

نستعمل في التصفية كسكاسا كما تبيّن الصورة يمكن استعمال غربال في حالة عدم توفر الكسكاس


نصيحة: قبل استعمال الغربال، انظر من خلاله إلى النافذة، فإن لم تتمكن من الرؤية فأنت أعمى

• نضع المقرونة المغلية في وعاء بلوري أو حديدي

• نضيف إليها كمية الباشمل الطازج من فوق

تحضير الباشمل يتمثل بكل بساطة في خلط بعض المحتويات ببعضها البعض

• نضع المحتوى في الفرن برهة من الزمن

في الأثناء يمكن تمضية الوقت في غسل المواعين و تحضير المائدة

• نخرج الوعاء من الفرن

• تهانينا ، المقرونة بالباشمل أصبحت جاهزة للاكل

بالهناء و الشفاء ، و تذكر دائما قولة الشيف عباس متى أكلنا ما صنعت أيدينا

يا مبنّو زيدني منّو