سلاطة بلانكيت

اعتدت النهوض كل ليلة حتى دون أن ينتابك الجوع

لم تعد عادة بل صارت واجبا تمليه عليك بطنك الخاوي و إن ملئت

اعتادت بطنك على طبخات الشيف عباس تطبخها بإحساس فتأكلها بنهم فتشعر بالبنّة

مللت من رائحة الزيوت المفلية تملأ أنفك و لكن لا تستطيع أن تقاوم جوعك

مع الشيف عباس لا حيرة بعد الليلة ... و لا قبلها ايضا

سنقوم بتحضير سلطة البلانكيت ..... ليست سلطة كما قد يتبادر لذهنك و لكنك ستطبخها و انت تمنحها ذلك الإحساس الذي اتخذه الشيف عباس قاعدته الأولى حين قال

متى منحنا ما نطبخ إحساسنا ، فسيمنحنا اللذة

و ستشعر باللذة حتما

المقادير:

• خبز بايت (أو جديد) من النوع الطويل

• هريسة

• سلطة

• عظمة

• تن

• زيتون

طريقة التحضير:

• نقص الخبزة قطعا قطعا ليست بالرفيعة و لا بالسميكة

• نركرك الهريسة في قليل من الماء و زيت الزيتون

• نغطّس الخبز في ذلك المحلول

• نقوم بشوي السلطة على الكانون فنتحصل بذلك على سلطة مشوية

في حالة تعذر وجود الكانون يمكن شويها على جهاز الطبخ أو في الفرن ، سنتحصل على النتيجة ذاتها

• نقوم بغلي العظمة دون فقسها

لو كان بالعظمة شق ، أو كنت بحاجة لسماع طق ، فستصاب بخيبة الامل فلا مجال لفقس العظمة في هذه الاكلة

• نقشّر العظمة ثم نقصها اربا اربا صغيرة

• نفتح حكة التن

• نقسم كل حبة زيتون إلى شطرين

• نمسك قطعة الخبز التي في الهريسة غطسناها، نضع فوقها قليلا من السلطة التي شويناها ، و قطعة من العظمة التي غلّيناها، و قليلا من حكة التن التي فتحناها ، و شطرا من الزيتونة التي قسمناها

• تهانينا ، سلاطة البلانكيت أصبحت جاهزة للاكل

نعيد نفس العملية مع جميع قطع الخبز التي قمنا بتحضيرها



تؤكل جميع القطع الواحدة تلو الاخرى ، و كلما اكلنا قطعة رددنا

يا مبنّو ، زيدني منّو

و ناكل التي بعدها مباشرة.