محمصة جارية

و يهطل المطر من جديد ، و مرة اخرى الشيف عباس سيمنح فيك شيئا من الدفء و الحرارة عبر أكلة جديدة

أكلة الزوّالي (مكره اخاك لا بطل)، إن لم تجد ما تطبخ ، فستجد حتما المحمصة في انتظارك

قد تحس بالإزدراء حين تجد ان الفطور اليوم محمصة ، لكن هذه المرة ستنقلب الآية و سنقول اولا

يا مبنّو ، زيدني منو

المقادير:

• طاسة محمصة

• خضر (كل ما قد يوجد يصلح)

• معجون طماطم ، زيت زيتون ، ملح و بعض التوابل

كيفية التحضير:

• نقلّي بعضا من البصل في قليل من زيت الزيتون مع إضافة معجون الطماطم

ملاحظة: هذه العملية تتم في قدر (إناء) كبير

• نضيف الكثير من الماء و ننتظر حتى بلوغ حالة الغليان

• نضع المحمصة في القدر

• نراقب المحتوى، متى انخفض محتوى الماء نضيف منه قليلا

• عندما نعتقد ان الاكلة قد نضجت نضيف بعض الماء و ننتظر الغليان

ملاحظة: الإضافة الأخيرة تهدف لجعل المحمصة جارية ، و إلا كانت يابسة

• تهانينا ، الاكلة أصبحت جاهزة للاكل

يعتبر الكثير اكل المحمص مقرفا ، لكن مع ما ستمنحه لنا هذه الاكلة سنقول في النهاية ما اعتدنا ان نقول في البداية

متى منحنا ما نطبخ إحساسنا ، فسيمنحنا اللذة